万峰湖网箱养殖模式调查:养殖户多是百万身家

2021年11月23日 - 新闻资讯

1、万峰湖简介

万峰湖位于贵州、广西和云南的交界处,是中国第五大湖泊,共122万亩的水面,水深平均为100米,最深处达780米。因为其水源条件好、水体容量大,而且长年流动,万峰湖成为该区域网箱养殖的首选之地。这里的气候与广东截然不同,全年最低气温时并不会太冷,所以去年养殖的罗非鱼能安全过冬。最高气温也有35°C以上(此时水温约29°C),但3~5月份的温度明显低于广东(万峰湖16°C&nbspvs&nbsp广东30°C)。由于夏天不太热、冬天也不会太冷,所以真正的有效养殖周期可达9个月,并不亚于广东的有效养殖周期。万峰湖的水温相对稳定是受水深和两面环山的特点共同决定的。
按此在新窗口浏览图片500)this.width=500\” src=upload/news/n2015091621115480.jpg>

2、网箱规格

网箱的大小有多种,但每个养殖户的网箱都连在一起,以6m×6m规格的网箱为主,也有12m×12m、24m×24m、36m×36m、甚至100m×100m规格的。一般来说,无论多大的网箱,基本上都是以6m×6m为基本单位,养殖户也通常用6m×6m为单位来描述养殖信息,所以以下所有数据都以6m×6m规格的网箱为基础表达(如密度、产量等)。一个网箱(6m×6m)建设成本约2000元,可以使用多年,维护成本很低,网箱成本占养殖总成本才几分钱/斤鱼,所以可忽略不计。
按此在新窗口浏览图片500)this.width=500\” src=upload/news/2015091621120867.jpg>

3、养殖户简介

万峰湖约有几千户养殖户,基本都是百万身家的老板,其中尚有千万身家的大老板。这里拥有网箱数量最少的养殖户也有10个网箱,最多的有700个,约有1/3的养殖户都拥有接近100个网箱。每个养殖户平均年出鱼几十万斤。可以说,这里没有散户,都是大老板,都请工人来养殖。但老板通常也参与管理,和工人一起住在网箱上。值得关注的是:并非所有的养殖户都用饲料养鱼,有相当一部分是花白鲢的网箱养殖,全程不投喂饲料,所以养殖户的数量(网箱数量)与饲料容量并不统一。

由于近年来养殖户的数量越来越多,也带来了许多问题,尤其是水源污染、缺氧等,政府开始控制养殖户和养殖规模的总量,原则上现在不能再新增养殖户。养殖户若想要加入万峰湖网箱养殖首先要向政府申请,经政府同意后再交租金,租金为每立方水每年0.7元。由于是按立方算塘租,所以养殖户不会把网箱的吃水深度做得太深,因为塘租一样,而深水区的载鱼量差。通常网箱都是吃水4米,一个6m×6m的网箱年塘租为100元。考虑到产量非常高(一般有5000~8000斤),塘租成本占养殖总成本也才几分钱/斤鱼,可忽略不计。
按此在新窗口浏览图片500)this.width=500\” src=upload/news/2015091621121221.jpg>

4、养殖品种和上市规格

养殖品种较多,吃食鱼主要养殖的是草鱼(约占50%)、鲤鱼(约占10%~15%)和罗非鱼(约占10%~15%),约占吃食鱼养殖总量的70%,还有少量叉尾、丁贵、加州鲈、倒刺鲃等。其中草鱼的养殖占绝对主力,原因很简单,因为草鱼的养殖风险小。一般来说,养殖户并不会只养殖一个品种,通常草鱼、鲤鱼、罗非鱼甚至叉尾都会养一部分,只是草鱼占多数。这并非是养殖户花心或爱创新,根本原因在于售鱼。成鱼都销售到周边市场,所以收鱼商要求各种鱼都有一点比较好卖。养殖户为了满足收鱼商的需求,所以各种鱼都养一点。

草鱼的上市规格为2~4斤,平均规格约3.5斤。近两年的草鱼均价5.8元/斤,价格好是因为品质好。如用颗粒料养殖可能无法在当年全部上市,转为膨化料养殖后可以在当年全部上市(这里网箱养殖草鱼的生长速度很慢,因为受草鱼健康问题的影响而无法提高投喂率,但转用膨化料后草鱼的投喂率便会大幅度提高了)。目前还是以颗粒料投喂为主,但转用膨化料的趋势非常明显。值得关注的是:这里用草鱼膨化料的养殖成本并没有比颗粒料高,成本几乎是相同的,而且草鱼颗粒料的定位很高(30%蛋白的颗粒料终端价达4100元/吨以上,属于高质高价),膨化料却与广东类似,定位并不高。这是什么原因呢?个人认为这主要是受过冬的影响,因为使用颗粒料,要有一部分草鱼要过冬养殖才能达到上市规格,从而导致颗粒料的料比明显升高。而使用膨化料,草鱼养殖就不必过冬,节约了料耗,使饲料成本持平或者甚至更低。

罗非鱼的上市规格为0.8斤以上,平均约1斤,可以在当年全部上市,但养殖周期比鱼塘要长,7朝苗要养殖9个月才能到1斤。这两年的平均价格大于7元/斤,罗非鱼之所以如此高价有两个原因:一是罗非鱼在本地消费,二是养殖的死亡率太高,所以市场供应量过少。目前罗非鱼的价格达7.6元/斤,这个价格吸引了许多养殖户今年增加了罗非鱼的养殖量。养殖户进行过简单地计算,只要罗非鱼的死亡率低于40%(重量比),就能赢利。

鲤鱼的上市规格也是0.8斤以上,平均约1.1斤。鲤鱼在网箱的生长速度明显比鱼塘要快,这与网箱鲤鱼可以高投喂有关。通常200尾/斤的鲤鱼苗4个月就可以养殖达到8两以上的上市规格,所以原则上一年可以养殖两造鲤鱼,但市场对鲤鱼的需求不大,大部分养殖户无法养殖两造,销售困难。这两年的鲤鱼价格在6~7元/斤,养殖利润丰厚。

此外,还有大量的花白鲢养殖,这种模式并不使用饲料,所以没有饲料成本,而且人工费用也极低,只要养几条狗在鱼排上就行,所以一个工人可以管无数个网箱。只要不死鱼,基本上是稳赚的品种。但这几年花白鲢的养殖总量并没有扩大,而是在减少。原因是之前大量的养殖花白鲢导致水体的生物量不够,饥饿导致花白鲢大量死亡,所以现在的花白鲢养殖密度明显降低,每个网箱(6m×6m)约220尾,其中花链和白鲢各一半,有时花鲢略多于白鲢。如果是1斤的苗种,花鲢在水体生物量非富时年底可达3斤,有时生物量不够要到第二年才能上市。所以高温季节是花白鲢生长的好时期,也正因为对生物量有需求,花白鲢的养殖主要在下游。3斤的花鲢价格一般在6元/斤以上,白鲢在3元/斤以上。网箱养殖花白鲢也有一些独特的技术,通常网箱中间上方会安装一个台灯,晚上开灯可以吸引附近的浮游动植物游过来以供花白鲢摄食。
按此在新窗口浏览图片500)this.width=500\” src=upload/news/2015091621122227.jpg>

5、苗种来源和成鱼销售

草鱼苗种来源于云南、广西和四川,约1两规格,价格12元/斤。

罗非鱼苗种来源于广西和云南,约7朝苗,价格0.08元/尾。

鲤鱼苗种来源于云南和四川,约250尾/斤、价格0.1元/尾。

网箱卖鱼比拉饲料还要麻烦,卖鱼有两种方式:一种是把鱼放在船上开到岸边,这种方式的优点是运到鱼车更快,缺点是不能放太多鱼在船上,否则容易造成缺氧死亡。另一种方式是用船把网箱(6m×6m)慢慢推到岸边再上车,要10~20个小时的推送时间,每次可推送4个网箱。后者是主要的卖鱼方式。
按此在新窗口浏览图片500)this.width=500\” src=upload/news/2015091621122945.jpg>

6、饲料简介

整个万峰湖的饲料总量有十几万吨,但具体数量很难估计。这里使用的饲料品牌非常多,价格也很复杂,主要来自广西、云南、广东和四川。其中广西和云南的饲料运费只要100多元/吨,而广东和四川的饲料运费要300多元/吨。主要还是大品牌的饲料口碑较好些,但销量未必好。以下为主要品牌的价格:

(1)草鱼颗粒料:30%蛋白为主、料比约1.9~2.0。
中高品牌:终端价约4000~4400元/吨(买一吨再送2包)
中低品牌:终端价约3500元/吨(经销商代加工料)

(2)草鱼膨化料:28%蛋白为主、料比约1.7。
高档料(30%蛋白):终端价5060元/吨(买一吨再送3包)
中档料(28%蛋白):终端价4600元/吨(买一吨再送3包)
低档料(25%蛋白):终端价4100元/吨(买一吨再送1.5包)

(3)鲤鱼颗粒料:前期为34%蛋白、后期(鲤鱼2两后)为32%蛋白,料比1.8。
前期料(34%蛋白):终端价5500元/吨(买一吨再送2包)
后期料(31%蛋白):终端价5100元/吨(买一吨再送2包)
后期料(32%蛋白):终端价4800元/吨(买一吨再送2包)

(4)鲤鱼膨化料:很少,通常用32%蛋白的罗非鱼浮料,终端价约5320元/吨。

(5)罗非鱼料:都是膨化料,以30%蛋白为主。

如某厂3#料(30%蛋白):终端价4920元/吨(买一吨再送3包)
经销商销售膨化料的利润并不高,除去运费一般约400元/吨,与珠三角差不多。颗粒料高价是因为这里的颗粒料定位高,饲料营养水平很高(尤其是高脂)。
按此在新窗口浏览图片500)this.width=500\” src=upload/news/2015091621124475.jpg>

7、养殖模式简介

(1)草鱼
放苗:主要在2~3月、也有养殖户在秋天放苗,密度2500尾/箱(6m×6m),规格1~2两/尾。
以上是一次性分箱,有时其它网箱还有存鱼未卖完时,买苗后分10000尾/箱,养到5两再分箱为5000尾/箱,再养到1斤后分箱为2500尾/箱的密度。
出鱼:主要在11月到次年3月,全年任何时间也都有人出鱼。规格2~4斤(平均3.5斤),产量为8000斤/箱。
用料:以前以30%蛋白的颗粒料为主,目前28%蛋白的膨化料上量迅速。颗粒料料比2.0、膨化料料比1.75、饲料成本约4.0元/斤鱼。
投喂:夏季高峰期投喂率一般小于2%(此时草鱼约1.5斤),因为投喂多容易得烂鳃病从而导致死鱼。所以草鱼的整体投喂率低,生长速度较慢。养殖户用膨化料的投喂率不仅不会减少,反而还会高于颗粒料(至少高出30%),因为投喂颗粒料草鱼通常摄食达到一定量后便会游开,无需再投,但膨化料的适口性提高很多,草鱼更爱摄食,所以膨化料的生长速度更快。
鱼病:主要在6月前发生,6月后发生的概率比较小。由于打过疫苗,发病率整体还是很低。以大养殖户文老板为例,养殖了80个网箱最近5年都很少出现死鱼。
养殖总成本:苗种约1.2元/尾(规格1两),养到3斤的苗种成本约为0.5元/斤鱼;饲料约4元/斤鱼;出鱼费用0.1元/斤鱼;人工费用0.2元/斤鱼(一个工人可以管20个网箱,工人年薪3万);药费约0.1元/斤鱼;塘租和网箱折旧费约0.1元/斤鱼。合计养殖总成本为5.0元/斤草鱼。
利润:草鱼均价5.8元/斤,利润约0.8元/斤鱼,5000~7000元/箱。
由于养殖户养殖一口网箱的总投资达40000元,其中饲料要用7.5吨(约有一半现金、一半赊销),饲料的欠款约有13000元。所以养殖户每口网箱的实际现金投入为27000元,按7000元的纯利润来算,其利润率为25%。

(2)罗非鱼
放苗:4月初放苗,7朝苗标到规格1两/尾再分箱,密度5000尾/箱(6m×6m)。
出鱼:大部分在年前上市,平均1斤规格,如果鱼病发生少,产量就约5000斤/箱。
用料:都是膨化料,以30%蛋白为主、料比约1.6,饲料成本3.7元/斤鱼。
投喂:鱼病期投喂不足。
鱼病:7~9月为鱼病期,都是链球菌病,鱼病很难控制,常常出现大面积死鱼。但这里的市场监管很严,养殖户不敢用抗生素。
成本和效益:如果死鱼少,则利润非常可观,但通常会出现很多死鱼,所以利润不好说。按当前的鱼价(7.6元/斤),死亡率为30%~40%时约平本。

(3)鲤鱼
放苗:2~4月,苗种250尾/斤,标到1两分箱,密度8000尾/箱。
出鱼:4个月后上市,8两以上(平均1.1斤),产量约8000斤/箱。
用料:以颗粒料为主,现在越来越多养殖户选择高档罗非鱼膨化料(32%蛋白、5320元/吨)投喂。颗粒料的料比约1.8以上,膨化料不详。
投喂:高峰期超3%(6~7两),因为鲤鱼的病害较少,所以网箱养殖的食欲很好。(完)

1、来源:《中大水生通讯》第57期
2、作者:广州市诚一水产科技有限公司&nbsp胡云华/文
3、广州市诚一水产科技有限公司微信号:gzchengyi2013

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注